La celiachia è una patologia autoimmune che provoca infiammazione a livello del piccolo intestino (intestino tenue) che impedisce il corretto assorbimento di nutrimenti (ferro, calcio, vitamine, etc.). Potrebbero sviluppare la celiachia i pazienti geneticamente predisposti che assumono alimenti contenenti glutine (avena, frumento, farro, Kamut, orzo, segale). I sintomi più comuni nei pazienti affetti da celiachia … Leggi tutto CELIACHIA